沙糖桔

沙糖桔果實(shí)呈扁圓形，沙糖桔頂部有類(lèi)似瘤狀凸起，沙糖桔蒂凹陷，沙糖桔色澤橙黃色或者橙紅色，果實(shí)皮比較薄，好剝離。沙糖桔比較鮮甜，無(wú)渣，后感比較細膩，是水果中的佳品。其含有豐富的維生素 C、鈣、纖維質(zhì)、少量蛋白質(zhì)、脂肪以及豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸，尼克酸、抗壞血酸，以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，沙糖橘味甘酸、性溫，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效。

沙糖桔如何挑選

砂糖橘個(gè)頭較小，砂糖橘的個(gè)頭較小，成熟時(shí)呈金黃色，直徑一般只在4、5厘米左右。挑選時(shí)不要選太小或太大的，可用手做OK手勢，以砂糖橘剛好能放進(jìn)那個(gè)小圓圈里為佳。

砂糖橘表皮有密密麻麻的黑點(diǎn)，不帶黑點(diǎn)的一定不是砂糖橘，最容易與砂糖橘相混淆的是枝葉橘、冰糖橘，它們個(gè)頭與砂糖橘相似，但是它表皮光滑，并沒(méi)有黑點(diǎn)，以此一點(diǎn)可以區分。

砂糖橘橘皮較脆，砂糖橘的橘皮一般都剝不成一整塊橘皮，而其他的橘子則可以，這是因為砂糖橘的橘皮較脆，皮剝起來(lái)就較碎，容易斷。

砂糖橘橘皮較薄，砂糖橘的橘皮較薄，當剝下橘皮時(shí)，拿橘皮對著(zhù)光處，光很容易可穿過(guò)橘皮，透光效果較好，購買(mǎi)時(shí)可放在鼻下嗅下，能透過(guò)橘皮聞見(jiàn)陣陣橘香。

彈性較好的好吃，在挑選時(shí)可用手按下橘皮，如果彈力好的則含水量多，較甜。另外可捏橘子的底部，捏起來(lái)感覺(jué)軟的，較甜，硬的，一般皮較厚，口感欠佳。