在日常生活中，保存蔬菜是我們經(jīng)常遇到的事兒，往往會(huì )因為不知道該如何保鮮蔬菜而比較煩惱，項目就來(lái)介紹下各類(lèi)蔬菜的保鮮方法，希望對你有幫助。

一、蘿卜保鮮方法

蘿卜如果出現萌芽，會(huì )消耗掉大量的養分，從而導致蘿卜糠心，蘿卜的保存可以去掉頂端的菜盤(pán)，防止萌芽，保持營(yíng)養，保護水分；若家庭需要存放少量蘿卜，除按前法處理后，還需將蘿卜裝入密封性好的無(wú)毒塑料袋中，扎緊袋口，置于陰涼潮濕處，溫度在0-5攝氏度。

二、芹菜保鮮方法

芹菜的保鮮方法相對比較容易，將新鮮的芹菜，整齊捆好，用保鮮袋或保鮮膜將莖葉部分包嚴，然后將芹菜根部朝下豎直放入清水盆中，如果芹菜葉出現黃葉，蔫葉，將他剔除，或者是將芹菜切成大段，整齊的放到保鮮盒或者保鮮袋中，放入進(jìn)行冷藏保存。

三、蘑菇保鮮方法

蘑菇的保鮮方法首先將蘑菇表面洗干凈，把不能吃的部分剔除，然后晾干表面的水分，把蘑菇裝入保鮮盒或者保鮮袋中，盡量多的排出保鮮盒袋的空氣，然后把鮮蘑菇放入冰箱保鮮。

四、黃瓜保鮮方法

黃瓜應該是日常生活中最喜歡購買(mǎi)和食用的蔬菜了，黃瓜的保存方法也相對比較容易，首先沒(méi)有吃完的黃瓜，可以放到通風(fēng)涼爽的地方，使其散熱。其次可以采用鹽水保存的方法，將黃瓜浸泡在含有適當鹽的水中，這種方法是居家最實(shí)用的保鮮黃瓜的方法。

五、西紅柿保鮮方法

在平時(shí)的保存西紅柿的過(guò)程中，可能你會(huì )發(fā)現，西紅柿放入冰箱，會(huì )變得比較軟，甚至會(huì )爛，而如果放到低溫的環(huán)境下，會(huì )出現黑斑，那么西紅柿該如何保鮮呢？保鮮西紅柿，首先將西紅柿放到干凈的保鮮袋中，然后將保鮮袋放入裝有清水的容器，排進(jìn)里面的空氣，然后扎緊口袋，放到水中，這樣就可以長(cháng)期保存新鮮的西紅柿了。