昆明擁有非常大的蔬菜種植基地，每年昆明蔬菜的產(chǎn)量大概在300萬(wàn)噸，無(wú)公害，綠色，有機蔬菜占總產(chǎn)量的80%以上，擁有422個(gè)成型的蔬菜市場(chǎng)，你們你知道昆明主產(chǎn)的蔬菜有哪些嗎？

一、菠菜

菠菜又叫波斯菜、赤根菜，一般認為起源于波斯或鄰近的西南亞地區，是藜科中高營(yíng)養的葉類(lèi)蔬菜之一，也是富含維生素和礦物質(zhì)的黃綠色蔬菜。

二、油菜

油菜是十字花科的植物，顏色深綠。據專(zhuān)家測定，油菜中含多種營(yíng)養素，所含的維生素C比大白菜高1倍多，其營(yíng)養素含量及食療價(jià)值可稱(chēng)得上蔬菜中的佼佼者。油菜中含有的植物纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時(shí)間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。油菜還含有胡蘿卜素和維生素C，有助于增強機體免疫能力。

三、花菜

花菜又叫菜花、花椰菜、球花甘藍，是甘藍的一種。古代西方人將具有爽喉、開(kāi)音、止咳和潤肺功效的花菜，推崇為“天賜的良醫”、“窮人的醫生”?，F代科學(xué)研究，花菜對癌癥抑制率為92.8%，在蔬菜中排列第四位。

四、韭菜

韭菜因其更新復壯能力極強，一經(jīng)栽培，可采收十余年之久，“久”和“韭”同音，故稱(chēng)韭菜。韭菜是亞洲地方的特產(chǎn)，和大蒜有同樣的藥用功效，它含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪及糖類(lèi)，能增進(jìn)食欲、增強精力，是南方人菜肴中的佳品。

五、空心菜

空心菜又名蕹菜、無(wú)心菜、通心菜，為旋花科一年生或多年生草本植物，是夏秋季節主要綠葉菜之一，食用嫩莖、嫩葉?？招牟嗽a(chǎn)我國南方及印度等地，在我國栽培歷史悠久，目前主要產(chǎn)于我國長(cháng)江以南地區，性喜濕熱，營(yíng)養價(jià)值很高。