現在的酒店對于食材的要求一般都非常高，所以在進(jìn)行食材配送公司進(jìn)行選擇的時(shí)候都會(huì )對食材的質(zhì)量有一定的要求。那么這對于食材配送公司的要求就很高，那么在進(jìn)行酒店食材配送的時(shí)候需要注意哪些問(wèn)題呢？下面小編就來(lái)給大家介紹一下。

1.食材的質(zhì)量

在對酒店食材進(jìn)行配送的時(shí)候首先要保證食材的質(zhì)量，一般酒店的食材使用的都是質(zhì)量非常高的，因為酒店服務(wù)的人群一般都是中高端的消費群體，這一類(lèi)的客戶(hù)對于消費一般都是有選擇性的，很多一部分不會(huì )在乎食材的價(jià)格二十在乎食材的質(zhì)量問(wèn)題。

2.食材的供應商

食材的供應商往往能夠決定食材的價(jià)格和質(zhì)量，并且很多有名的食材商家在進(jìn)行出售的時(shí)候都是會(huì )進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的宣傳的，這樣不僅僅能夠提高酒店的形象還能夠使得客戶(hù)對于酒店更加放心。所以在進(jìn)行酒店食材配送需求選擇的時(shí)候需要對食材的供應商進(jìn)行查看和了解，這樣也能夠使得食材的質(zhì)量上面有一定的保證。

3.食材配送途中的保障

一般情況下酒店的食材因為其特殊的服務(wù)，往往會(huì )從外地甚至是外國進(jìn)行進(jìn)貨，而這個(gè)途中就需要對食材有一定的保障了，這其中就包括了食材的溫度控制、食材的保鮮程度、食材的運輸時(shí)間等都需要進(jìn)行保障。