文蛤是一種很常見(jiàn)的生鮮食材,是屬于生長(cháng)在還睡中的一種貝類(lèi),文蛤的肉質(zhì)非常鮮嫩并且營(yíng)養豐富,對于人體來(lái)說(shuō)能夠起到明顯的滋補作用。但是文蛤的表面是一層堅硬的外殼,很多人都不知道文蛤應該怎么吃,下面小編就來(lái)給大家介紹一下文蛤怎么做才好吃。
文蛤和其他的海鮮不一樣,可以把文蛤提前放在水里面進(jìn)行清晰干凈,然后準備紅椒和適量的蔥姜蒜、豆瓣醬、生抽、食用油等。首先需要把紅椒清洗干凈切成小塊,然后放在炒鍋里面進(jìn)行翻炒,在炒到所有的外殼都全部張開(kāi)以后就能夠出鍋了。
和很多的生鮮一樣,文蛤用來(lái)做湯也是很美味的。其中文蛤湯在進(jìn)行準備的時(shí)候首先準備200g的文蛤,然后把清洗干凈的文蛤直接放在湯鍋里面,放入適量的蔥姜和清水直接蒸煮,先用小火燉煮半個(gè)小時(shí)左右,這樣就能夠把文蛤湯做好了,打開(kāi)過(guò)就能夠聞到鮮香味。
文蛤因為其堅硬的外殼,除了能夠用來(lái)爆炒和蒸煮以外,還能夠用來(lái)蒸雞蛋吃。做的時(shí)候先提前吧文蛤清洗干凈,然后準備三個(gè)左右的雞蛋,調料方面一般使用的是少量的食用油、料酒、雞精等。先把雞蛋開(kāi)到碗中,用筷子進(jìn)行調勻,再放入少量的溫水、料酒、食用鹽,把所有的準備工作做好以后就能夠把文蛤放在上面進(jìn)行蒸了。
總結:在生鮮配送中的文蛤因為其獨特的外殼,所有無(wú)論是爆炒、煲湯、蒸都是很好吃的。不一樣的做法對于文蛤來(lái)說(shuō)都是有不一樣的步驟的,不同的做法都需要有一些注意的事情。但是在進(jìn)行精心制作的時(shí)候,文蛤是一種非常不錯的生鮮,那能夠進(jìn)行很多不同的做法。
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