牛肉在生活中,是比較常見(jiàn)切經(jīng)常接觸的肉食,不同地域的牛肉口感是有所區別的,牛肉中有豐富的蛋白質(zhì),口感可以根據熟食度來(lái)調整,并且牛肉中含有的脂肪量比較低,所以牛肉既能滿(mǎn)足鮮美的肉質(zhì)口感也能滿(mǎn)足瘦身及包含身材的用戶(hù)所青睞的肉質(zhì)產(chǎn)品最佳選擇之一。那么怎么買(mǎi)牛肉才好吃?接下來(lái)由昆明星菜園小編詳細給大家分享一下:
新鮮的牛肉顏色是比較鮮紅的,脂肪大多是白色或者是乳黃色,如果你購買(mǎi)牛肉發(fā)現顏色是深紅色或者暗紅色還有偏綠色的,那么這樣的牛肉是不健康不新鮮的,不推薦購買(mǎi)。
牛肉和豬肉差不多,需要用手指輕輕按壓一下,看牛肉是否會(huì )回彈回來(lái),看回復速度,立即恢復,那么肉質(zhì)就是新鮮的,如果是緩慢恢復或者是不回復,那么這樣的牛肉要么不新鮮要么是變質(zhì)的,不推薦購買(mǎi)。再者新鮮的牛肉在空氣中放置表皮是干燥不粘手的,如果牛肉摸上去會(huì )粘手,那應該是長(cháng)時(shí)間被儲存的牛肉,不新鮮了。
新鮮的牛肉有非常好看的紋理,類(lèi)似大理市紋理,這類(lèi)的牛肉質(zhì)量是最好的,不同牛肉的紋理也有所區別,黃牛肉肉色呈深紅或者是暗紅色,牛肉脂肪是換色的,犢牛的肉色是玫瑰色,雌性牛的肉色是鮮紅色,老牛是沒(méi)有脂肪的。
總結:以上就是昆明星菜園小編給大家分享的牛肉挑選小技巧,對于牛肉在市面上買(mǎi)的很多,小編還是建議到正規的牛肉售賣(mài)平臺購買(mǎi),這樣的話(huà)肉質(zhì)得到保障,昆明星菜園蔬菜配送公司也配送新鮮牛肉的,公司與多家正規的供應商合作,保證給客戶(hù)提供新鮮的牛肉。昆明蔬菜配送首選昆明星菜園。
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