雞蛋在生活中是必不可少的，有豐富的蛋白質(zhì)，無(wú)論是白水煮、炒、蒸、煎等男女老少都喜歡。但是去市場(chǎng)上賣(mài)雞蛋時(shí)，雞蛋有很多品種，常見(jiàn)的就土雞蛋和飼料雞蛋，還有什么果園雞蛋、野生雞蛋啥的，那么這些雞蛋有什么區別？新鮮的優(yōu)質(zhì)雞蛋該怎么選接下來(lái)由昆明星菜園給大家分享一下：

一、土雞蛋和飼料雞蛋的區別：

土雞蛋和飼料雞蛋從外觀(guān)來(lái)看，相差不是太大，但是雞蛋個(gè)頭大小還是有一點(diǎn)點(diǎn)的區別，飼料雞蛋的個(gè)頭要大很多，再者可以打開(kāi)雞蛋看蛋黃大小，土雞蛋相對飼料雞蛋來(lái)說(shuō)蛋黃要小一些，蛋黃的顏色是金黃色，飼料雞蛋的蛋黃個(gè)頭大是橘黃色。雞蛋攪拌時(shí)，飼料雞蛋容易打散攪拌。

二、土雞蛋和飼料雞蛋營(yíng)養價(jià)值有區別嗎？

其實(shí)土雞蛋和飼料雞蛋的營(yíng)養價(jià)值之間是一樣的，中國農業(yè)大學(xué)動(dòng)物科技的教授介紹，土雞蛋的口感相對飼料雞蛋來(lái)說(shuō)要更好一些，但是營(yíng)養價(jià)值之間沒(méi)有太大的區別，購買(mǎi)雞蛋只要新鮮就可以了。

三、如何挑選新鮮的雞蛋？

1、看:雞蛋殼比較薄的就容易被細菌侵入。

2、摸：新鮮優(yōu)質(zhì)的雞蛋是比較重的，時(shí)間久的雞蛋就比較輕。

3、晃：用耳朵聽(tīng)，新鮮優(yōu)質(zhì)的雞蛋是不會(huì )有聲響的，如果晃的時(shí)候有聲響，那么雞蛋就不新鮮了。

總結：以上就是昆明星菜園小編給大家分享的挑選雞蛋小技巧，總的來(lái)說(shuō)，土雞蛋和飼料雞蛋是沒(méi)有多大區別，只不過(guò)是市場(chǎng)上的營(yíng)銷(xiāo)手段罷了，同時(shí)小編還要提醒你，每天使用不要超過(guò)2個(gè)雞蛋，蛋黃有豐富的膽固醇，長(cháng)時(shí)間使用過(guò)多，對身體不好。今天的分享就到這里了，明天會(huì )給大家分享更多，昆明蔬菜配送首選昆明星菜園蔬菜配送。