豬皮的蛋白質(zhì)含量很高,豬皮能給人體的皮膚、身體骨骼、毛發(fā)能提供營(yíng)養價(jià)值,蛋白質(zhì)是豬肉蛋白質(zhì)的2.5倍,但是脂肪量不到豬肉脂肪量的四分之一。
1、豬皮:新鮮的豬皮是沒(méi)有任何痕跡的,白白凈凈的,沒(méi)有紫紅色的斑點(diǎn)。
2、脂肪:新鮮健康的豬皮下的脂肪是白色的,病死的豬皮下面的脂肪粒是其他顏色的。
3、彈性:新鮮的豬皮是有彈性的。
4、氣味:新鮮的豬皮味道的是正常的豬肉味,沒(méi)有血腥味。
需要準備的食材: 豬皮、食鹽、桂皮、生抽、油、白糖、薰衣草、茴香
把豬皮洗凈之后,放進(jìn)鍋里面,加入清水,大火煮到水滾,然后把豬皮撈起來(lái)在洗一遍,用菜刀把豬皮內側的肥肉刮干凈,把豬皮再放進(jìn)鍋里面,加入以上適量的食材,腌制半個(gè)小時(shí)再煮個(gè)20分鐘,關(guān)火切塊就可以吃了。
聲明:本站的部分圖片、文字、內容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),如有侵犯到你的權益,請聯(lián)系我們,我們將在24小時(shí)內刪除。
注意:本站內容僅供參考,部分內容來(lái)源于互聯(lián)網(wǎng),只為方便大家瀏覽和查閱,本站無(wú)法對任何由于使用或者借鑒本站資源所造成的損失負擔任何的責任。
掃碼咨詢(xún)昆明蔬菜配送